A cúrcuma, com sua vibrante coloração e origens na Ásia, está ganhando destaque como um suplemento alimentar de grande potencial. Reconhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, principalmente devido ao seu princípio ativo, a curcumina, essa especiaria despertou o interesse não apenas na culinária, mas também na medicina e na saúde.
Neste artigo, exploraremos as vantagens desse suplemento completo, desde suas raízes históricas até as descobertas científicas mais recentes, fornecendo uma visão abrangente dos benefícios que pode oferecer para uma vida saudável. Para saber mais, continue a leitura!
O que é a cúrcuma?
A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é uma especiaria de cor dourada vibrante que há séculos tem sido valorizada tanto por sua versatilidade culinária quanto por suas propriedades medicinais.
Originária da Índia e do sudeste asiático, ela é extraída da raiz da planta Curcuma longa e é um ingrediente essencial na culinária de muitas culturas. Além de dar cor e sabor aos pratos, essa especiaria oferece uma gama impressionante de benefícios para a saúde.
Esse ingrediente tem uma rica história que remonta a milhares de anos, e além disso, a cúrcuma faz bem para a nossa saúde em diversos aspectos. Ela tem sido amplamente usada na medicina tradicional ayurvédica e na medicina chinesa devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, e também foi usada como corante natural em tecidos e alimentos.
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Quais são os tipos de cúrcuma?
A diversidade de espécies de cúrcuma na natureza é grande, mas uma delas se destaca tanto em popularidade quanto em estudos: a Curcuma longa L.
Além da especiaria que já conhecemos, a zedoária tem ganhado reconhecimento. Isso se deve ao seu poder fitoterápico, que contribui para melhorar a digestão e combater o mau hálito. Essa espécie muitas vezes é confundida com a cúrcuma longa, pois suas folhas compartilham algumas semelhanças, sendo distinguidas apenas por uma linha marrom no centro.
Quais são os benefícios e propriedades da cúrcuma?
A cúrcuma apresenta uma grande diversidade de benefícios e propriedades que melhoram a nossa saúde, como:
- Anti-inflamatória e antioxidante: A curcumina, o composto ativo da especiaria, é conhecida por suas potentes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que podem ajudar a combater o estresse oxidativo e reduzir a inflamação no corpo.
- Saúde das articulações: Além disso, ela pode ser benéfica para pessoas que sofrem de doenças articulares, como a artrite. Suas propriedades anti-inflamatórias podem aliviar a dor e melhorar a mobilidade das articulações.
- Saúde digestiva: Pode auxiliar na digestão, estimulando a produção de bile pelo fígado. Isso ajuda na quebra de gorduras e na absorção de nutrientes.
- Saúde do Coração: Estudos sugerem que a curcumina pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular, reduzindo fatores de risco como colesterol alto e pressão arterial elevada.
- Suporte ao sistema imunológico: As propriedades antioxidantes da especiaria podem fortalecer o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções com mais facilidade.
- Efeito termogênico: Por fim, a especiaria tem efeito termogênico, ou seja, ele ajuda o organismo a gastar mais calorias, principalmente em fórmulas onde contêm outro princípio ativo, a piperina.
A piperina também tem a capacidade de aumentar a absorção e disponibilidade da cúrcuma longa no organismo, otimizando seus benefícios. Acesse o nosso site e saiba mais sobre a combinação de Cúrcuma e Piperina da Anagallis.
Onde encontrar a cúrcuma?
A cúrcuma está disponível na forma de pó, suplementos e até mesmo na forma de raiz fresca, conhecida também como açafrão. Você pode encontrá-la em lojas de alimentos naturais, supermercados e mercados especializados em especiarias. No caso dos suplementos em cápsulas, o ideal é manipular com a sua farmácia de manipulação de confiança, para sua segurança e melhores resultados.
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Como usar a cúrcuma?
Na culinária, a cúrcuma é frequentemente usada para temperar pratos como sopas, arrozes e molhos, além de dar sabor às carnes, frangos e outros preparos deliciosos. Ela também pode ser adicionada a smoothies, chás e receitas de pães e bolos. Mas, é importante notar que a especiaria tem um sabor intenso, por isso, é melhor começar com uma pequena quantidade e ajustar conforme o seu gosto para não se arrepender depois.
Para finalidades terapêuticas, normalmente são indicados os suplementos em cápsulas, os quais possibilitam uma administração adequada, com dosagens exatas.
Existem contraindicações para o uso da cúrcuma?
A cúrcuma é considerada geralmente segura quando consumida em quantidades culinárias ou suplementos de boa procedência. No entanto, o consumo excessivo de suplementos de curcumina sem a orientação e cuidado de um profissional da saúde pode causar efeitos colaterais, como distúrbios gastrointestinais (diarreia, dores de estômago, etc).
Além disso, pessoas que estão tomando medicamentos anticoagulantes devem consultar um profissional de saúde antes de usar suplementos com a especiaria como base, devido às suas propriedades anticoagulantes naturais.
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Conclusão
Como vimos ao longo do artigo, a cúrcuma é verdadeiramente um tesouro dourado de saúde e sabor. Seus benefícios vão além do paladar, oferecendo um apoio valioso para a saúde do corpo. No entanto, é importante lembrar que cada indivíduo é único, e o que funciona para uma pessoa pode não ser adequado para outra.
Para ter orientação personalizada sobre como incorporar essa especiaria em sua dieta e aproveitar seus benefícios, é altamente recomendável buscar a ajuda de um nutricionista ou nutrólogo de sua confiança. Esses profissionais de saúde podem avaliar suas necessidades individuais, histórico médico e condições preexistentes para oferecer orientações específicas e seguras.
Portanto, enquanto você se beneficia das propriedades da cúrcuma, lembre-se de que a busca pelo equilíbrio e pela saúde deve ser guiada por especialistas que compreendem suas necessidades, para tornar essa suplementação ainda mais segura.
Fontes: G1 | Uol VivaBem | Tua Saúde.
